玫瑰蘋果卷 Apple Rose Tart 做法

這是甜品不是擺設? 怎麼這樣美? 真的可以在家親手做?
玫瑰蘋果卷的做近最近網上瘋傳，我們參考以下YOUTUBE食譜做法，簡單易明
https://www.youtube.com/watch?v=NgetvGCoEFQ

份量 (18個小玫瑰):
3個小加娜蘋果 + 2塊大酥皮 + 糖霜/肉桂粉/蜜糖少量

以下是我們小小心得:
1) 片中用手搓酥皮，如想方便點，可在超市購買大塊現成酥皮置冰箱，用時才放30分鐘室溫回溫才可使用
2) 蘋果建議用小巧的紐西蘭加娜蘋果(Gala Apple)，較鮮紅，薄切蘋果會卷得較好看
3) 蘋果煮後記得印乾，否則酥皮較難焗起
4) 最後可加蜜糖/肉桂粉(cinnamon)/糖霜 (份量我們減少)
5) 最好一天內來食用，隔一天酥皮較易淋身

芝士脆條做法

在早前的交擙草場活動中有很多朋友問芝士條的做法，所以在此跟大家分享一下。食譜來自【肥丁手工坊】，由於十分喜愛芝士的味道，所以我會增加芝士的份量。另外於超市未能找到食譜上的芝士碎，我是買淡味的車打芝士磚，自行磨成芝士碎的！想增加賣相及味道的話，可預留一些芝士粒，於入焗爐前灑於芝士條上。

食譜來源:
http://www.beanpanda.com/17757/cheese-straw

交換草場活動後之分享

交換草場~~一個大家以物品或服務互相交換的活動, 那不就是 [第36個故事] 的戶外版嗎? 我們可以從中交換到多少朋友的心思和故事呢?

音樂也是免費的噢!

就像一個沒有金錢交易的flea market

昨天的草埸上我們真的興高采烈地和大家互相分享了有趣的故事和想法, 而且還認識了不少野餐迷, 交流了一些實用的野餐貼士。雖然今次沒有準備很多食物, 但希望大家都喜歡我們帶來的小吃和飲品呢!

為大家預備的小食及飲品

這就是當日其中一款大受歡迎的小食 - 芝士脆條

這個是韓式飯卷, 沒有日本sushi的酸味, 但多了濃香的麻油味呢!

Cheers for happy sharing!

陽光下的野餐Brunch

Brunch對我們來說真是一個“偉大”的發明！讓我們在週末或假日不用如工作天的趕忙，能懶洋洋的賴床一下，跟朋友吃吃美食聊聊天，這才算得上生活吧。但Brunch也不定要在cafe 或酒店才可享用吧？! 在戶外可以嗎?

因為有朋友駕車的關係，讓我們可以帶了比較完整的餐具組合和擺設。原來就是在郊野公園的長枱放上簡約的白色枱布、傳統英式的銀邊餐具和小盆栽，這種氛圍就仿如我們在歐洲旅遊時十分欣賞的一間露天餐廳一樣。

今次的食材以歐式麵包, 芝士西班牙火腿併盤，三文魚炒蛋 ，炒蛋是現場做的噢！因為難得有朋友駕車，當然露營cook set也要一併帶來，最後配上有氣蘋果汁和朋友即磨的手沖咖啡，想在陽光和大自然下享受一個悠閒的Brunch, 就是這麼簡單!

復活節之野餐

短短的復活節假期，沒有遠遊，但我們仍然通過了野餐來享受了假期的喜悅。四月的微風陽光、毛毛細雨和土地上剛長出來的嫩草，透著濃濃的春天的氣息，確是野餐的好季節噢!

復活節當然離不開色彩繽紛的佈置、兔子、朱古力和雞蛋，於是我們把家中貼題的彩色小物都帶來了，還邀請了可愛的小兔子一同參加，朋友更自製了 DEVIL EGG,  配上朱古力CUＰ CAKE，今次的復活節野餐真的足夠 "DEVIL"和盡興呢！

蛋蛋是今天的主角---雞蛋、M&M巧克力蛋、自家製的Devil egg。

我們的貴賓兔兔跟我們一起吃Muffin、小蛋糕和喝果汁

巧克力都用了兔兔的造形，非常可愛！

Devil egg 用紅蘿蔔來點綴，兔兔是要提醒我們要吃蔬菜嗎？

今次的野餐地點是位於元朗的大棠郊野公園，這裡環境很闊敞舒適，可供野餐的空地也蠻多的，附近還有很多燒烤爐，野餐之外還可以BBQ呢!