悠閒的抹茶野餐

在眾多的甜點中，一直大愛抹茶口味，喜歡它小小茶味苦澀中的一點甜，而這種味道亦常常令我想起日本旅行時的悠閒及放鬆~

宇治的小川、古樸建築和午後散步令人感到悠閒及放鬆。

日本宇治中村藤吉本店前

最近中村藤吉在香港開了首間海外分店，是近期的大熱，但每次看見店外長長的人龍實令人卻步，如是，想感受百年老店的抹茶風，何不自己輕鬆簡單來個抹茶甜點野餐呢?

今次帶來的數款抹茶甜點是購自不同店的，當中，我們最愛的始終是中村藤吉出品的抹茶金磚蛋糕，它正正有著前文所說「喜歡它小小茶味苦澀中的一點甜」，另東海堂的抹茶奶凍也很香滑，味道口感也很不錯呢！這種甜味再配上清水寺購買的小茶杯綠茶，幸福感也快滿卸了 !

中村藤吉可外帶的甜點，可將幸福感帶回家噢!

中村藤吉的(前)抹茶及(後)煎茶金磚蛋糕~

東海堂的抹茶奶凍

野餐地點我們選了位於The One 16/F 的空中花園，一個雖然位在鬧市，但卻十分開陽和寧靜的小花園，確實很適合倆小口或三五知己閒聊的好地方，大家有去過嗎？

The One 16/F 的空中花園(露天平台)

The One 16/F 的空中花園(避雨區)

後花園之野餐樂

大晴天當然是野餐的首要條件，但遇上大大的太陽，愛美的和怕熱的朋友都會想放棄，嗯...不如就在家中花園的陰涼處進行一次 "野餐"吧！

在家中小小的後花園進行野餐, 感覺很幸福呢!

今次我們除了享受了野餐樂，還體會了一起烹調的樂趣，因為在家中進行，食物方面可以比平常外出野餐較完整和豐富，由頭盤的甘筍青瓜 Dip，到主菜的白酒煮青口及墨西哥薄餅，再到甜品朱古力香蕉蛋糕，最後更配上用自家製lemon jam 調配的檸檬特飲，這不就是一頓完美的午餐嗎？

簡簡單單的蔬菜dip 和 墨西哥卷, 十分健康和清新!

隨意放上喜歡的食材, 就是我們美味的墨西哥薄餅

用上大量洋蔥和蕃茄做的白酒煮青口, 很清甜呀!

這款特製香蕉朱古力蛋糕, 是家中小弟的得意之作噢!

這就是用上homemade lemon jam 調製的檸檬特飲

另外特別用了藍調的餐巾和玻璃瓶配上橙色雛菊，這是我很喜歡的一個色調，效果也很不錯吧！

Cheers for Picnickers! :P

Garden by the bay 野餐

厭倦了只有食買玩的旅程，只想要一個能休息充電再出發的行程。

在今次的新加坡之旅，隨意走進當地的雜貨店帶走了野餐墊和美美的碎花麵包籃，再加上當地的手信美食，包括The Cookies Museum的Lychee Cookies (Limited Edition) 及 Bengawan Solo的斑蘭芝士卷等，這就是我躺在新加坡Garden by the bay 的草地上渡過一個簡單而治癒的星期天。

SuperTree 下的野餐 

除了Supertree，公園繁花盛放。

新加坡買的Bread Basket非常漂亮！

十分喜愛的The Cookies Museum曲奇 + Bengawan Solo斑蘭芝士卷

這裡是人氣的新遊地點喔！

公園裡有很多草地 

亦可以於水池旁野餐 

Garden by the bay 地圖供參考 

P.S. 非常多的雀鳥在附近休息，趁你不為意時偷食。我就跟牠們分享了麵包上的ham呢！

父親節的親蜜時光

每年的父親節都是例牌的中式點心孝敬爸爸, 但這活動我們到底投入了多少心思？！一直父親的角色都是剛強的保護者，跟母親同樣重要的人，在我們長大後親密的時光卻比跟母親的少。今年想改變一下，就是我和父親二人去重温一下以往的親蜜時光。

去以往常去的公園球場打球，倦了就在旁邊席地而坐，閒聊一下我兒時的頑皮事，聽他說一下工作的辛勞。看似不在意節日的父親但吃著我買來以往我們最愛的小吃應該感覺到我的愛... 爸爸, 我愛你!永遠!

觀塘海濱花園Lunch Picnic

在天晴的工作天，午餐時間既不想躲在公司，又不想排隊同人迫？只想看看天空看看草地放鬆一下，對香港的上班族好像是不可奢求的夢．．．但終於在全面開放的觀塘海濱花園，可以讓人夢想成真了。

難得在鬧市中找到廣闊怡人的空間

在天氣剛轉晴的日子，就在午飯時間便即興走到那裡享受了一個充滿陽光的Lunch Picnic， 沒須要預先準備什麼，只帶了長期放在公司的小餐布，在附近買了沙律，蛋撻和飲品，就這樣簡簡單單地進行了。

在長椅上進行小野餐是很不錯的主意呢!

能讓自己放鬆一下再去面對下午忙碌的工作，應該更事半功倍。

對面就是啟德郵輪碼頭

這裡也有不少半開放式的區域供怕曬的朋友噢！

海濱長廊由觀塘碼頭伸延到九龍貨倉(九龍灣)

更多有關 <<觀塘海濱花園>> 的資料, 可參考:
http://www.lcsd.gov.hk/tc/parks/ktp/

英倫野餐派對

這裡有喜歡野餐，又是英倫控嗎？

一天在家中無意找來印有英國國旗的小物，立刻萌起要做一個英倫風野餐的念頭。

印有大英國旗的小盒子和曲奇罐，大愛呢！

今次要做英倫風野餐，食物方面當然就是英國人傳統最愛的Fish & Chips, Carrot Cake 和三文治 ，再配上英國品牌啤酒 (Brown Ale) 和 Apple Cider。

<<炸魚薯條 + 啤酒>>

我們選了位於半山的Seasalt的炸魚薯條, 因為它比一般的炸魚薯條較輕盈，盡興多吃也不太膩...希望藉此可減低一點罪惡感, 哈哈！而且它們的外賣包裝實在是野餐的好選擇。

這家的炸魚薯條真的很不錯呢！

有了炸魚薯條，又怎能沒有啤酒？New Castle是英國的地方，也是英國一款老牌平民啤酒的名字，這款麥芽味較重的Brown Ale，不像一般啤酒般苦澀，所以我們幾個女生都蠻愛喝呢！

NewCastle brown ale 在一般超市已有售

<<英國人最愛之Carrot cake>>

不是主流，也並不精緻的Carrot cake ，在香港可能沒太多捧場客，但它在歐洲各地卻很受歡迎的，更可說是英國人的家庭甜點，雖然它外表平凡，但口感充實，而且要做得好也可不簡單，今次我們試了Pret a manger的，覺得也不錯，大家有更好的推介嗎？

Pret a manger的Carrot cake, 甜度也蠻適中!

另外，我們更花了點小心思，自製了一些小國旗作點綴。

有了小國旗，頓然感覺氣氛對了，不就正好為英國皇室小公主Charlotte Elizabeth Diana 的誕生慶祝一番，我們的英倫野餐派對要開始了！

Cheers all~~

迷你菠菜芝士蛋批 Mini Spinach Quiche 做法

配合法國野餐的主題，這次嘗試了法式蛋批Quiche。選擇做Spinach & Cheese 而不是較常見的Bacon / Salamon 是希望為野餐增加一點健康感，也希望可以handy一點所以做了mini size。

由於是野餐當日早上焗的，為了節省時間，批皮選擇用急凍的而沒有自製，相信自製的話會更美味。造法非常簡單，值得注意的是菠菜的處理。食譜沒有煮熟菠菜就做了filling，而我則選擇先煮熟菠菜，再壓出多餘的水份。這個步驟非常重要，如果菠菜有太多水份，整個批便會太watery了。

焗時要時常留意批的表面，由於有芝士於批面，火候過了，批的樣子就不美觀了！

食譜來自﹕http://www.afamilyfeast.com/spinach-and-cheddar-quiche/